O bolo da Mamãe

Pois é, falar sobre nossa mãe é fácil. Tantas lembranças boas, tanto amor recebido, tantas lições aprendidas, colo, carinho...Difícil é não chorar de saudade.
Uma das coisas que aprendi com mamãe foi fazer um bolo, um que ela sempre fazia, ao longo dos anos em que fui criança, adolescente, mulher, mãe e avó até....Isso, graças a Deus, mamãe ficou conosco por 80 anos, um privilégio para poucos filhos!
Ontem fiz o "Bolo da Mamãe", como o chamo carinhosamente, pois é o que o meu marido mais aprecia. Um bolo simples, assim como ela, Maria, simples e inesquecível. Fotografei e resolvi também publicar a receita. Como disse, ele não tem nome. Mas vou homenagear minha mãe, assim de agora em diante será chamado de Bolo D. Maria!

Bolo D. Maria

Ingredientes:

3 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de Pó Royal

1 colher (sopa) de manteiga (não derretida)

1 copo de leite (240 ml)

1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Bater bem as gemas com a manteiga. Acrescentar o açúcar, aos poucos, batendo bem. Peneirar a farinha de trigo e ir acrescentando à massa, alternando com o leite, batendo tudo muito bem.

Não pode bater mais, daqui para frente. Só misture com a colher.

Dissolver o Pó Royal num pouquinho de leite e acrescentar. Por último, a baunilha e as claras, batidas em neve.

Levar ao forno já quente, em forma de furo no centro. Fica pronto em aproximadamente 40 minutos.

Nota: Pedi para a mamãe que me ditasse a receita, enquanto ela fazia o bolo. Anotei num caderno que hoje está se desfazendo já, a data é julho de 1974.

Espaço Aberto: Dolphin Rescue Hawaii ou Solidariedade entre as espécies

Espaço Aberto: Dolphin Rescue Hawaii ou Solidariedade entre as espécies

Espaço Aberto: Dolphin Rescue Hawaii ou Solidariedade entre as espécies

Espaço Aberto: Dolphin Rescue Hawaii ou Solidariedade entre as espécies

Dolphin Rescue Hawaii ou Solidariedade entre as espécies

Um grupo de mergulhadores, que realizava um mergulho noturno em Kona no Hawaii, para observar arraias mantas, teve uma surpresa inesperada, um golfinho se aproximou de um dos mergulhadores (Keller Laros ) e calmamente mostrou sua nadadeira lateral, onde uma linha de pesca com um anzol estavam enroscados e ferindo o animal.

Keller entendeu o pedido de ajuda e começou a soltar o golfinho, que se manteve parado e tranquilo enquanto seu salvador o libertava.
Eles conseguiram tirar a linha, mas não o anzol, mas devolveram a mobilidade ao golfinho, que subiu para respirar.
O golfinho voltou depois para pedir que tirassem o anzol, o que eles depois conseguiram.

Mousse de Chocolate (receita portuguesa)

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

200gr de chocolate de culinária
50gr de manteiga sem sal
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços pequenos e junte a manteiga. Leve a derreter em banho maria ou no microondas, com cuidado para não queimar.
Entretanto misture as gemas com o açúcar mexendo bem, e adicione depois o chocolate derretido.
Bata as claras em castelo e adicione suavemente à mistura anterior.
Leve ao frigoríco no mínimo 2 horas antes de servir.

 

 

 

 https://www.facebook.com/RecipesPortugal

Palhacinho!

Dar risadas é o que você sempre me faz, meu menino, tão pequeno ainda e tão sensível, tão observador....Me encanto com seus comentários, seu sorriso, seu olhar quando me vê, tanto amor e luz, agradeço a Deus tê-lo conhecido, ter você por perto, o mais perto que consigo....
Eu sinto saudade de você, lindo "Eu também, vó, mas sho quiança" - dizendo tanto em tão poucas palavras....ele sempre quer estar perto da "vó linda" dele.
Minha criança, um dia será um homem bom, valente, exemplo para muitos, será feliz, muito feliz. Velarei por você, de onde estiver. Meu amor é eterno, o seu também, eu sei. 
Que esse sorriso lindo, esse olhar de anjo, esse coração meigo e amoroso sejam sempre sua marca.
Deus lhe proteja!

Sonhando acordada....

Sonhando acordada.....

É como mamãe falava quando eu viajava, olhos perdidos em pensamentos que não tinha ainda, desde menina. Até hoje tenho meus momentos, preciso dessas fugas, fugir para recantos ainda não explorados, navegar por rios de águas cristalinas e cantos de pássaros , sol brilhante esquentando o rosto e os braços, num abraço gostoso e cúmplice comigo mesmo........Bom sonhar. Não é, Luiza linda?